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賽德克族傳統點心EMU

賽德克族傳統點心EMU

發佈日期:2019-01-10

資料來源:南投縣能高越嶺道生態旅遊推動發展協會

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【賽德克的民族植物】-賽德克族傳統點心EMU,外面包覆誰的葉子?
走在能高越嶺道上,時不時會看見掌狀的綠葉隨風搖曳,看似普通,卻是製作賽德克族傳統點心-EMU的重要材料呢!


根據族人說,記憶中的點心是以小米、地瓜,打粉蒸熟後,用葉子先包再蒸一次,就是他們的獵人便當。不過聽著形容,這葉子像是"台灣八角金盤"或華參(裏白八角金盤)的其中一種,採了一些回去製作後,實驗結果居然是步道上分布比例最少的華參(裏白八角金盤)最接近記憶中的味道!這般具有深厚意義的點心,有幾次幸運的出現在我們的部落廚房餐食當中,只不過製作起來費時費工,漸漸較少亮相在大家面前了。


大家不妨有機會前來走走步道時,留意一下身旁是不是有美麗的台灣八角金盤與華參(裏白八角金盤)的身影吧!

 

 

 

 

 

 


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