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甲仙區愛鄉協會
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甲仙區愛鄉協會
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高雄市甲仙區,位在台20線上(俗稱南橫),屬於地勢高峻的山區地形。當地最為一般大眾所熟悉的,不外乎就是芋頭竹筍,但鮮少人知道甲仙曾在台灣悠久的歷史中轟動一時。西元1895年中日甲午戰爭訂定馬關條約,將台、澎、金、馬割讓給日本,日本實施高壓統治手段治理臺灣,民風純樸個性耿直的甲仙前輩,眼見抗日情緒高漲,始終起義民國四年,整個起義行動最後雖然失敗,但甲仙埔事件重要戰場 —鯉魚山,也被後人豎立抗日紀念碑以資永誌,今整修為甲仙公園。 甲仙當地特有的檳榔心芋頭是甲仙雙絕之一。甲仙芋大而質鬆,不適合單吃,但適合加工。因此當地的芋頭加工食品非常的多樣化,種類繁複,小至芋仔冰、芋酥餅、芋頭湯圓,大至芋仔沙琪瑪、芋仔蛋黃酥,只要是可以用芋頭代替或提味的,無一不添加芋頭,可以稱得上是南部的芋頭聖地。除了芋頭,甲仙的另一絕便是麻竹。甲仙人把大量的麻竹製成脆筍、筍乾或桶筍加以保存,質地細嫩,清脆可口 .... 詳細內容
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