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踩進泥濘田裡體驗茭白筍田
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踩進泥濘田裡體驗茭白筍田

踩進泥濘田裡體驗茭白筍田

發佈日期:2017-03-17

資料來源:一新社區發展協會


埔里鎮位於台灣的地理中心,隸屬於南投縣,居縣境北部,地形上四面環山,是屬於盆地地形,同時是濁水溪和北港溪間盆地群中,位置最北,面積最大的一個盆地,一新社區位於南投縣埔里鎮一新里一新里位居埔里鎮西北部,面積:5.61 平方公里, 一新里重要聚落包含田寮-張家大宅 (100 多年的老房子)、赤崁頂、刣牛坑、燈心湖、樟湖、煙寮坑、五股、龍船窩、大莊、蜈蚣窟、水尾國小、參贊堂、及最具知名中台禪寺等等一新社區大都以務農為主,本社區主要的農作產品作物為:茭白筍、百香果、絲瓜、咖啡等,其中以茭白筍產值最為大宗。本社區亦屬茭白筍田體驗農業專區,茭白筍種植已有四十餘年,種植技術有豐富的經驗。

 

由於埔里氣候溫和,水質甘美且充沛、又沒有受到污染,早期零星地種在水溝裡或是有泉水冒出的田裡,因其鮮嫩肥美,而受到市場的青睞,深具智慧與行銷概念的埔里農民就將筊白筍的栽植面積加以擴展,數年後筊白筍成了埔里鎮最重要的農產經濟作物,在埔里鎮種植的面積就超過一千二百公頃以上,是全台最重要的筊白筍產區。近年農民採用人工光照技術,延長日照時間,讓消費者權年均能享受茭白筍之鮮美滋味。受到得天獨厚的地理環境及絕佳水質的特別眷顧,埔里筊白筍的品種日益精良,除了「青殼種」、「赤殼種」外,更有「敢當種」的新品種,此一品種是基因突變種,係由陳敢當農民所發現,因其莖部碩大且鮮脆,而單位面積的產量比「青殼種」和「赤殼種」來的多,因此目前以「敢當種」的栽種面積最廣,此一新品種不僅品質優良,產期更只有在冬天不能生產外,一年二季都有筊白筍的生產。因人工光照技術,由一年採收二季提升為全年均可收穫。

 

社區協會財務長林宥岑,從小父母靠種植茭白筍,因有鑑於一級產業的行銷,必須經過盤商之剝削,因此多年來致力於筊白筍之產業升級,包括筊白筍泡菜加工以及筊白筍之農村體驗服務,因此帶動了一新社區種植筊白筍之技術與服務創新。



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